Secret d’étamine redécouvre la fleur dans son intégralité. Il magnifie ce produit qui représente tellement d’émotions. La fleur est un produit de consommation éphémère qui apporte un besoin d’ordre imaginaire. Il aspire à une troisième dimension. Le fait de le matérialiser dans un espace de vente ne le réduit pas à sa simple utilisation. Secret d’étamine explore les moindres facettes du végétal, en faisant ressortir ses moindres petits détail, en révélant ses courbes souples, ses riches couleurs et textures.
La découverte de secret d’étamine se fait sans aucune pudeur. Le but est de se laisser entrer dans un monde stimulant chacun de nos 5 sens. Cette expérience plurisensorielle nos emporte littéralement dans un autre monde, celui du végétal le plus riche et varié de la planète, la fleur.
Constat
La fleur, un ensemble
Les attributs de la fleurs sont multiples et quasiment infinis. Elle peut nous soigner par des remèdes naturels, nous apporte réconfort et détente. Ce végétal nous amène également des nouvelles senteurs et à l’occasion d’être comestible. Tout cela est bien joli mais à quoi sert-t’il d’avoir une multitude de produits pour le consommateur si on ne les met pas en valeur et en évidence?
Il n’existe pas de plate-forme ou de concept dans lesquels on peut tout savoir ou connaître tout ce dont elle peut nous apporter. Il manque une communication autour de ce végétal aux multiples fonctions. Les produits existent, le potentiel est là, il ne manque plus qu’un concept permettant de les mettre en valeur autour de l’essence même de la fleur.
Diminution des ventes
C’est un fait: d’année en année, les ventes de fleurs ne cessent de diminuer. Selon la Centrale Suisse de la culture maraîchère et de cultures spéciales, de 2004 à 2007, une étude montre une diminution au niveau suisse de plus de 20 tonnes de fleurs indigènes. Ce résultat équivaut à environ 415’945 fleurs indigènes. Et ce résultat ne cesse de d’augmenter.
À qui la faute?
Comment remédier à cette baisse de consommation importante?
À mon avis, l’univers de la fleur n’évolue pas autant vite que tout ce qui l’entoure. En exemple, notamment la communication et la technologie, sont des secteurs en constante évolution. La moindre évolution apporte à chaque produit un renouveau.
L’art floral
La plus grande valeur ajoutée de la fleur est le savoir-faire du maître fleuriste.
Pour quelles raisons ne voit-on pas l’immense potentiel créatif des fleuristes?
L’évolution de l’art floral se sent beaucoup moins. Alors qu’elle existe! De grands fleuristes designer se concurrencent lors de concours nationaux et internatinaux ainsi que dans les Happening floraux. Mais ces events floraux restent essentiellement réservés aux habitués.
Malgré cela, les magasins de fleurs restent à mon avis encore trop fades et monotones. Le potentiel créatifs des fleuristes n’est pas assez mis en valeur.
Les fleurs dans l’assiettes?
C’est bien connu, les fleurs sont pour la plupart comestibles. Au delà des anciennes recettes de grands-mamans qui amélioraient leurs salades avec des pissenlits, il existe bel et bien une culture de la fleur dans l’assiette. Ce mode de consommation de la fleur devient de plus en plus tendance grâce notamment à la révolution écologique qui prône la consommation de produits naturels. Les grands chefs utilisent également des fleurs dans leurs mets afin d’apporter à leurs assiettes une dimension plus inédite et poétique.
La fleur, un ensemble
Les attributs de la fleurs sont multiples et quasiment infinis. Elle peut nous soigner par des remèdes naturels, nous apporte réconfort et détente. Ce végétal nous amène également des nouvelles senteurs et à l’occasion d’être comestible. Tout cela est bien joli mais à quoi sert-t’il d’avoir une multitude de produits pour le consommateur si on ne les met pas en valeur et en évidence?
Il n’existe pas de plate-forme ou de concept dans lesquels on peut tout savoir ou connaître tout ce dont elle peut nous apporter. Il manque une communication autour de ce végétal aux multiples fonctions. Les produits existent, le potentiel est là, il ne manque plus qu’un concept permettant de les mettre en valeur autour de l’essence même de la fleur.
Diminution des ventes
C’est un fait: d’année en année, les ventes de fleurs ne cessent de diminuer. Selon la Centrale Suisse de la culture maraîchère et de cultures spéciales, de 2004 à 2007, une étude montre une diminution au niveau suisse de plus de 20 tonnes de fleurs indigènes. Ce résultat équivaut à environ 415’945 fleurs indigènes. Et ce résultat ne cesse de d’augmenter.
À qui la faute?
Comment remédier à cette baisse de consommation importante?
À mon avis, l’univers de la fleur n’évolue pas autant vite que tout ce qui l’entoure. En exemple, notamment la communication et la technologie, sont des secteurs en constante évolution. La moindre évolution apporte à chaque produit un renouveau.
L’art floral
La plus grande valeur ajoutée de la fleur est le savoir-faire du maître fleuriste.
Pour quelles raisons ne voit-on pas l’immense potentiel créatif des fleuristes?
L’évolution de l’art floral se sent beaucoup moins. Alors qu’elle existe! De grands fleuristes designer se concurrencent lors de concours nationaux et internatinaux ainsi que dans les Happening floraux. Mais ces events floraux restent essentiellement réservés aux habitués.
Malgré cela, les magasins de fleurs restent à mon avis encore trop fades et monotones. Le potentiel créatifs des fleuristes n’est pas assez mis en valeur.
Les fleurs dans l’assiettes?
C’est bien connu, les fleurs sont pour la plupart comestibles. Au delà des anciennes recettes de grands-mamans qui amélioraient leurs salades avec des pissenlits, il existe bel et bien une culture de la fleur dans l’assiette. Ce mode de consommation de la fleur devient de plus en plus tendance grâce notamment à la révolution écologique qui prône la consommation de produits naturels. Les grands chefs utilisent également des fleurs dans leurs mets afin d’apporter à leurs assiettes une dimension plus inédite et poétique.
Concept
Un concept floral, mais avant tout une sensation.
Le concept secret d’étamine est un concept qui met la fleur au premier plan en l’explorant dans son intégralité. Le concept redécouvre la fleur en laissant les émotions devancer les idées. Le tout retranscrit dans un espace moderne et design.
Les ressources
La fleur est un produit contenant énormément de ressources. D’une part, elle dégage une émotion, c’est pour cela qu’elle est le plus souvent utilisée en décoration d’intérieur. D’autre part, elle contient également une multitude d’essences végétales utilisées dans des domaines tels que la santé, le bien-être ainsi que dans la restauration.
C’est le tout que j’ai la volonté de développer dans le concept secret d’étamine: explorer tout ce dont le végétal peut ous apporter et en créer un monde propre et unique au produit. Le but est de découvrir et/ou redécouvrir la fleur sous ses différentes facettes.
Solliciter les 5 sens
Secret d’étamine présente la fleur différemment, en sollicitant nos 5 sens. Odorat, goùt, toucher, ouïe, vue. Chaque capteur se met en fonction afin de capter, sentir et ressentir les émotions que nous apportent les différents espaces. Basés sur une approche de marketing sensorielle, les formes et les volumes s’inspirent de l’architecture organique, qui recherche l’harmonie entre l’habitat humain et le monde dit naturel. Le principe fondamental naît de la rencontre des nécessités des gens avec l’esprit du lieu, à la manière d’un organisme vivant. Ce lieu est conçu afin de redonner l’élan commercial de la fleur don’t les ventes tendent à diminuer ces dernières années. Alliant modernité et design, Secret d’étamine ravit les amateurs de découvertes et de nouvelles sensations.
Une ambiance, une émotion
Avant tout émotionnels, les espaces sont développés dans l’idéal absolu. J’ai pris cette décision afin de développer dans le détail le contenu et l’ambiance de chaque zone et ne pas avoir de limites pour créer une ambiances propre au végétal. Dans les espaces, tous les sens sont sollicités pour se laisser envahir par l’émotion. Voici tout le développement du concept. Explorer tout ce dont le végétal peut nous apporter et le retranscrire dans un espace dit commercial. Le fait de le matérialiser dans un espace de vente ne le réduit pas à sa simple utilisation. Basé sur une approche de marketing sensoriel, les formes s’inspirent de l’architecture organique. Le concept recherche la parfaite harmonie entre l’habitat humain et le monde naturel. L’intérieur est composé de plusieurs matériaux aux aspects froids et cliniques afin d’accentuer le contraste avec les compositions florales et la fleur en particulier.
La fleur, son identité
L’ambiance et le système global de l’espace commercial se positionne selon les principes d’un flagship. Le but est précisément de baigner le consommateur dans le monde du produit tout en le sublimant dans des mises en scènes peu communes. Dans Secret d’étamine, la fleur acquiert une véritable identité et devient un produit de choix. La fleur est plus attractive car toutes ces caractéristiques sont présentes: Décorative, gustative, odorante, thérapeutique et relaxante. L’enveloppe architecturale épouse les courbes d’une sphère, comme tout droit sorti du centre même de la terre. Elle exprime le coeur, le noyau de la fleur. L’essence même à travers lequel sont développés les différents espaces…
Adaptabilité
Étant donné que le concept est développé dans l’idéal absolu, l’intégration dans un espace plus petit peut tout à fait se réaliser en fusionnant les zones pour en faire un concept plus petit, regroupant toutes les valeurs et les contenus de chaque espace. Une possibilité s’offre également en proposant un espace divisé et modulable. Dans une grande ville, minimum deux surfaces commerciales sont nécessaires afin que le projet soit viable, et plus selon les possibilités. Il y a un espace dédié à la zone sensation qui est l’espace principal, qui renvoie ensuite aux autres espaces dans la ville. Ce qui créer comme un parcours de découverte.
Design externe
Le design externe se présente dans l’esprit de l’école d’art de Singapur. Une architecture verte qui semble sortie tout droit du sol comme un terrain naturel. Le bâtiment se classe également dans l’esprit et le style de Klein Dytham (Astrid Klein & Mark Dytham). Il met en valeur les formes et volumes tout en y intégrant de reflets floraux. Alliant grâce et délicatesse ces bâtiments sont de vraies beautés.
Le choix de la boule à moitié sous terre exprime le coeur, le noyau de la fleur. Le concept montre tout ce que la fleur peut nous apporter de toutes les manières possibles. Les nombreuses essences de la fleur utilisées à des fins gustatives, de bien-être, décoratives.
Espace SENSATION
L’espace sensation est un jardin des sens virtuel. Le but de cet espace est de baigner le client dans le monde du produit. C’est en quelques sorte le sas d’entrée du bâtiment. Cet endroit stimule tous les sens. Lorsqu’on y pénètre, les images de macro florale nous envoûtent. La diffusion des visuels se fait dans la fluidité sous forme de projection de film. Ces derniers sont transmis sur des écrans holographiques transparents. Au centre, c’est l’odorat et le toucher qui sont solicités. Des projections de textures florales sont projetées sur des tubes en lycra blanc. Ces derniers peuvent être touchés et poussés afin d’avoir la sensation de caresser des fleurs. Tout au centre, le diffuseur d’odeurs nous envoûte. Essences de fleurs d’oranger, de rose, de lila, chaque senteur est diffusée au moyen d’un diffuseur de senteur. Il utilise de l’huile essentielle végétale pour en extraire l’odeur. Le but étant de se familiariser avec ces odeurs avant de les retrouver dans nos assiettes dans l’espace restaurant.
Espace GALERIE Ce n’est pas du tout un simple magasin de fleur, mais une réelle galerie d’art floral. Dans cet espace, ma volonté est d’inverser la tendance et le mode de présentation de la fleur. Ce n’est pas le client qui choisi ce dont il a envie et le fleuriste exécute. Pas du tout. Dans la galerie de Secret d’étamine, les fleuristes donnent carte blanche à leur créativité. Les fleuristes designer créent de véritables oeuvres d’art. Les clients sont ensuite libres d’acquérir un objet à leur guise. La vente se fait sur place ou via le site Internet. Une fois l’oeuvre d’art terminée, une photo est prise et diffusée sur le site. L’acheteur peut alors la réserver et elle lui est livrée à l’endroit voulu.
Alternance des fleuristes
La galerie est tenu par un fleuristes et son équipe. Pendant deux mois, les fleuristes créent des oeuvres d’art florales. Les compositions sont ensuite diffusées sur le site Internet et publiées dans le magazine de la galerie. Le fait de créer une rotation de fleuristes présente une plus grande offres ainsi qu’une alternance des styles. Cela permet également aux jeunes talent de se faire connaître et d’encourager le développement de l’art floral. Cette alternance confère à cet espace un aspect événementiel.
Espace RESTAURANT
Le restaurant floral propose divers mets à base de fleurs. Galettes soufflées à l’abricot et lavande, Îles flottantes à la Violette, Truffes au chocolat et à la rose. Tout les plats sont présentés et décrits de manière poétique et légère. L’espace restaurant est composé d’un petit espace lounge permettant d’attendre qu’une table se libère. Ce petit secteur se situe juste à l’entrée gauche de l’entrée.
L’intérieur est de couleur verte afin de sous-entendre la prairie et la nature. La couleur verte est reposant, rafraîchissante et représente le règne végétal.
Moderniser la consommation
Afin d’actualiser la consommation des fleurs, les tables du restaurant sont tactiles. Un menu apparaît par projection sur la droite de la personne. Les met sont présentés avec une image représentative et un petit descriptif du produit. L’onglet “Commande” envoie directement la demande en cuisine en précisant le nombres de plats et la cuisson si nécessaire. Une suggestion boisson est précisée pour chaque commande de nourriture et inversément. Lorsqu’un plat nous plaît, l’onglet “Recette” nous informe sur toutes les recettes proposées au restaurant. On peut aisément l’envoyer sur notre boîte mail personnel ou l’envoyer à un ami. L’onglet “Produit” renseigne sur les produits utilisés en cuisine, comment les cultiver à la maison dans le cas de fleurs par exemple. Il est également possible de commander les produits de secret d’étamine via ce menu et se les faire livrer à la maison.
Ce système est mis sur pied non pas pour tuer toute discussion à table, mais bel et bien afin d’informer le consommateur sur ce qu’il a dans l’assiette. Donner de la valeur ajoutée à ces produits afin qu’ils soient encore plus appréciés.
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